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Elba D.O.C. Ansonica - Cecilia - 750ml.

€ 17.00

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Elba Ansonica

I vitigni sono numerosi ma caratteristica è l’Ansonica che offre le sensazioni più complete del microclima dell’isola. L’Ansonica o Inzolia è un vitigno di origine greca arrivato in Sicilia per poi raggiungere le coste della Toscana, l’isola d’Elba e l’isola del Giglio nel XVI secolo e produce un’uva che, nonostante cresca in clima caldo,riesce a mantenere un buon livello di acidità e di freschezza. Produce un vino di color giallo paglierino, con profumo intenso e fruttato, note erbacee e una leggera vena aromatica.

Si ricava da uve ansonica bianca per almeno l'85%, più altri vitigni a bacca autorizzati. Ha colore paglierino più o meno carico fino a dorato. Odore intenso e caratteristico, sapore da secco ad amabile, armonico.



ANSONICA


Denominazione: DOC ELBA

Uva: Ansonica 90%, altre uve 10%

Affinamento in acciaio

Grado alcolico: 13% Vol.

Bottiglie prodotte: 12.000

Temperatura di servizio: 10-12°

Abbinamento gastronomico: scampi, gamberoni e crostacei in genere per la versione secca.


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