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Valigetta con tazza e caffè - 250g

€ 19.90
 Splendida idea regalo, un'elegante valigetta contenente una tazza mug e caffè 250g.

 ELBA CAFFE' 
Elba caffè è una torrefazione artigianale nata a Portoferraio nel 2013. 

Con attenzione e passione lavoriamo artigianalmente caffè provenienti dalle migliori aree caffeicole del mondo.

La tostatura e la miscelazione sono effettuate con un ciclo di produzione che, pur avvalendosi di tecnologie all'avanguardia, rispetta i tempi di lavorazione a salvaguardia del prodotto finito ottenendo così un caffè pregiato che fa risaltare la fragranza e l'aroma tipico della tradizione italiana. 
 
Il processo di tostatura consiste nel portare i chicchi di caffè crudo a temperature molto elevate (tra i 190° e i 220°C)per circa 16-19 minuti; in questo arco di tempo si trasformano le sostanze organiche del caffè in oltre 800 composti responsabili dell'aroma. Questo procedimento fa anche sì che l'umidità, presente nei chicchi, si dissolva e renda il prodotto finito migliore e genuino.

Le nostre miscele di caffè nascono per soddisfare i nostri clienti; unendo diverse qualità si ottiene il risultato di un caffè ricco di aroma, dolcezza, sapore e acidità.

L'arabica è la qualità più diffusa e più aromatica i caffè, cresce in terreni ricchi di minerali tra i 600 e i 2000 m di altitudine. Rispetto alla specie robusta contiene più oli, più zuccheri, e circa la metà della caffeina. Inoltre l'arabica possiede nel suo DNA il doppio dei cromosomi del gusto rispetto alla robusta.

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